Amanhã tem mais,...Não fosse meu pai ter sido hospitalizado, o dia teria sido perfeito.

A saiba mais...]]> Tue, 30 Sep 2008 01:48:17 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-09-21_2008-09-27.html#2008_09-27_13_40_23-2890218-0 Nem sei como, depois de um dia horrível como o que fez ontem, com um frio indecente, um céu cinza implacável e uma chuva repleta de trovoadas, abre-se como que por encanto, um baita sol. O vento ainda é frio, o que sugere algo mais substancioso para comer, entretanto, meu cardápio será armado, olhando saiba mais...]]> Sat, 27 Sep 2008 15:40:23 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-09-21_2008-09-27.html#2008_09-26_18_37_22-2890218-0 Logo que vc senta-se no "Le Provence", antes mesmo de levarmos ao seu conhecimento os pratos do dia de nosso menu degustação, que varia a cada dia, conforme a disponibilidade do mercado local e as estações do ano, servimos um couvert, que via de regra é composto de torradas quentes, mini brusquetas saiba mais...]]> Fri, 26 Sep 2008 20:37:22 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-09-21_2008-09-27.html#2008_09-26_13_04_22-2890218-0 Sou um homem que
Traz na alma a força dos ventos
O fascínio de um cavalo selvagem
A sensibilidade de uma flor
Que se abre no momento certo
E exala seu perfume
galopa contra o vento
Enfrenta saiba mais...]]> Fri, 26 Sep 2008 15:04:22 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-09-21_2008-09-27.html#2008_09-26_12_04_04-2890218-0 Tem hora que o passado bate a tua porta,

Cruel, implacável, redundante,....

Quando vc o julgava adormecido,

Em um canto qualquer da vida,

Como uma fênix renasce das cinzas,

E maltratando tuas emoções,

Te arraza!

Voltam imagens, fantasmas, ilusões,...

O saiba mais...]]> Fri, 26 Sep 2008 14:04:04 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-09-21_2008-09-27.html#2008_09-25_20_08_44-2890218-0 Um dos pratos mais pedidos e apreciados em nosso restaurante.

Ingredientes: Uma truta salmonada de 500/600 grms, limpa de espinhos(corto-os com uma faca japonesa de fazer sushi, muito afiada) - 2 copos americanos de azeite extra virgem - 6 pistílos do melhor açafrão que o dinheiro pode comprar saiba mais...]]> Thu, 25 Sep 2008 22:08:44 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-09-21_2008-09-27.html#2008_09-25_19_47_48-2890218-0 Terá foi dia de festa por aqui. Um super animado jantar, reunindo amigos da minha cara Ana da Pousada da Mata que fez alguns aninhos de vida.Como todos foram muito profícuos, melhor nem contá-los numericamente. Qualitativamente é o que conta. Fiz um menu retrô. Comemos uma entraddinha de shitake assados saiba mais...]]> Thu, 25 Sep 2008 21:47:48 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-09-21_2008-09-27.html#2008_09-21_21_16_04-2890218-0 De repente, assim do nada, a cidade meio vazia; um frio tão danado que jamais poderia imaginar alguém sair do calor das pousadas para enfrentar uma estrada para chegar a um restaurante, por mais estrelado que ele fosse. Acendi a lareira, pronto para um dia vazio ou ao menos com pouquíssima frequência. saiba mais...]]> Sun, 21 Sep 2008 23:16:04 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-09-14_2008-09-20.html#2008_09-19_18_28_30-2890218-0 A partir de hoje o blog passa a ser editado a partir do Le Provence. Com alguns probleminhas de acentuacão ja que o teclado não quer configuar por nada neste mundo. Por mais que tente, ele me deixa a ver navios(navios em Cunha,...acho que bebi demais,...)

De qq forma, probleminhas a parte, saiba mais...]]> Fri, 19 Sep 2008 20:28:30 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-08-31_2008-09-06.html#2008_09-02_23_48_59-2890218-0 Pela ausência, pela falta, pelo afastamento. Prometo voltar em breve a escrever neste espaço. Restaurante novo não é fácil. Trabalho como um mouro escravizado. Espero que vcs entendam.

"Le Provence" é uma feliz realidade. Estamos abertos a coisa de 35 dias e já somos um sucesso bem gostoso saiba mais...]]> Wed, 03 Sep 2008 01:48:59 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2008-06-15_2008-06-21.html#2008_06-18_04_21_40-2890218-0 Eis-me entre pedreiros, encanadores, jardineiros e pintores. Todos em uma correria danada(correria em Cunha? Mentira!! isso não existe por aqui!) para deixar tudo tinindo para que na segunda feira próxima, dia 23, possamos estar, eu e minhas panelas, servindo alguns seletos e privilegiados clientes( saiba mais...]]> Wed, 18 Jun 2008 06:21:40 -0300