Uma sensacional sacada. Vejam como é simples e muito, muito chique de servir.

1 lt de creme de leite fresco - 10 gemas de ovos(prefiro sempre os caipiras) - uma Leia mais...]]> Thu, 27 Aug 2009 20:24:01 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-07-19_2009-07-25.html#2009_07-23_14_50_58-2890218-0 Tenho um amigo, Hernani, cujo restaurante, Vila Favorita, é um tremendo exemplo de cozinha levada a sério. Aqui mesmo em Cunha, rodeado de montanhas, cercado de jardins muito bem cuidados, este engenheiro mecânico largou a vida mindana e veio atingir a perfeição em Leia mais...]]> Thu, 23 Jul 2009 16:50:58 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-06-28_2009-07-04.html#2009_07-02_20_18_45-2890218-0 Menu do dia.

Leia mais...]]> Thu, 02 Jul 2009 22:18:45 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-06-28_2009-07-04.html#2009_07-02_19_41_48-2890218-0  

Em noite de festa, Cesar devidamente empoleirado no bar, de onde recusou-se a sair durante as 8 horas que passou provando nosso Black label. Pelo estado etílico geral, acredito que tenha aprovado o Baco de baixou legal no pedaço. No mais, que se dane o fígado!

Leia mais...]]> Thu, 02 Jul 2009 21:41:48 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-06-28_2009-07-04.html#2009_06-28_20_17_49-2890218-0 Reeditar receitas clássicas é uma das mais fantásticas aventuras que podem existir na vida de um cozinheiro. Quando na prática transformam-se em um sucesso, nada pode ser mais prazeiroso. Há tempos quero fazer no "Le Provence" uma sopa de cebolas como reza a velha Leia mais...]]> Sun, 28 Jun 2009 22:17:49 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-06-21_2009-06-27.html#2009_06-24_01_00_46-2890218-0 Essa é tão fácil que nem deveria constar em um blog de receitas. Deveria sim, estar em algo mais infantil, tipo: Cozinhando com a mamãe! Ou: Os primeiros passos na cozinha,....Coisas assim. Sei que muitos dirão que estão neste nível(o que certamente Leia mais...]]> Wed, 24 Jun 2009 03:00:46 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-06-14_2009-06-20.html#2009_06-18_19_29_37-2890218-0 Ufa!! que título de receita. Cansei só de escrever isso,...

Vamos lá minha gente, há tempo não publico uma receita. essa é das boas! Pode chamar 4 bons garfos.

500 grms de talharim - 400 grms de tomate pelado(pode apelar, abra uma lata) - 80 grms Leia mais...]]> Thu, 18 Jun 2009 21:29:37 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-06-14_2009-06-20.html#2009_06-14_21_24_43-2890218-0 As vezes vejo-me na contingencia de olhar para a alma, espelho fidedigno das mais puras e inexplicáveis emoções. Há dias sinto-me assim! Melancólico, quase beirando a tristeza,...continuo a perceber todas belezas da natureza que me cercam, mas mesmo assim tenho em Leia mais...]]> Sun, 14 Jun 2009 23:24:43 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-05-31_2009-06-06.html#2009_06-04_00_18_56-2890218-0 Há tempos refugio-me em Cunha. Tenho tido problemas em relação a São Paulo. A pulsação da cidade, seus ruidos e cheiros causam-me um certo pânico o qual faz-me ter um que de repulsa. Na verdade  falta-me o ar das montanhas; aquela coisa limpida Leia mais...]]> Thu, 04 Jun 2009 02:18:56 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-05-31_2009-06-06.html#2009_05-31_18_38_22-2890218-0 Ontem a noite, conversando com Ângela, uma amável mulher que brindou meu restaurante com sua simpatia e beleza, filosofamos acerca da importância de trabalharmos com o prazer das pessoas. Não Leia mais...]]> Sun, 31 May 2009 20:38:22 -0300 http://danielcohen.zip.net/arch2009-04-12_2009-04-18.html#2009_04-12_17_27_32-2890218-0